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RONG GAP MAY

Gose au pomelo et fruit du dragon

Style : Gose aux fruits

Influence brassicole : Allemande

Alcool: 4.5%

Ingrédients: orge, fruit dragon (pitaya), pomelo rouge, houblon, coriandre et sel

Nez: bouquet fruité tropical léger

Bouche: acidité légère avec une rondeur équilibrée, d'un fruité léger. Salinité modérée qui contribue au caractère désaltérant de cette bière. Aucune amertume

ICHIGO

Gose aux fraises

Style : Gose aux fraise

Influence brassicole : Allemande

Alcool: 5.2%

Ingrédients: orge, blé, fruits, sel, coriandre, houblon légère.

Nez: fraises confites, épices

Bouche: acidité moyenne/élevée balancée avec une structure maltée, amertume faible. Salinité présente mais légère.

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AKI NO SEISHIN

Prix Canadien de la bière - Médaille d'or 2020 - Catégorie bière aux épices ou herbes

Ale brune aux champignons lactaires

Style : Ale brune atypique

Influence brassicole : Aucune et toutes! Porter brune, Irish ale, lager foncée japonaise

Alcool par volume: 5.6%

Densité Originale: Aucune et toutes! Porter brune, Irish ale, lager foncée japonaise

Houblons: Galena

IBU: 28

TORA

Tora (tigre) est une lager non-filtrée de style bavarois. Cette bière de soif a bénéficié d'une lagerisation de plus de soixante jours, ce qui lui confère une saveur nette et vive.

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