bière Ippon | bièere artisanale québecoise

Les bières Ippon célèbrent le passage du temps et des saisons. Elles sont le fruit d’influences culinaires, du terroir et de collaborations. 

Ippon, c’est la recherche d’équilibre dans un monde d’excès.

Produits Réguliers
 
Ippon Gingembre et Poivre Sansho

Cette bière est parfaite pour les sushis! Elle accompagne superbement aussi les plats indiens, les tacos et autres mets épicés. 

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ippon gingembre et poivre sansho

Ale blonde lagerisée au gingembre biologique et poivre japonais

Mujo

En apéritif, ou avec des mets asiatiques, mets du Moyen-Orient, fromages ou frites

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MUJO

Bière hybride entre un sake et une saison fermière houblonnée

Produits Saisonniers
 
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Natsukashii

Saison sûre houblonnée au sarrasin et blé, conditionnée en bouteille

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À boire en apéritif, ou avec des mets délicats

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Joihiru

Ale légère sauvage, conditionnée sur du marc de Gamay de Maison Agricole Joy Hill

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Enenra

Stout élevé en fût de brandy français, infusé à froid avec un café du torréfacteur artisanal Café Kujira.

Aki No Seishin ('Esprit d'Automne')

Hamburgers, desserts à la vanille ou sirop d’érable, plats grillés à la sauce soja.

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aki no seishin ('Esprit d'automne')  

Brune aux champignons lactaires à odeur d'érable

Aki No Seishin Impériale

Viandes rouges grillées avec sauces sucrées/puissantes, chocolats de cru ou à déguster seul en digestif.  

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Aki no seishin impériale

Brune forte aux champignons lactaires, affinée en barils ayant préalablement contenu du Cognac

Nichbotsu ('Soleil couchant')

Nichibotsu ('soleil couchant')

Assemblage de bières sûres houblonnées, affiné en barriques et conditionné en bouteille avec du jus de tangelo biologique

Horo Kitsune

En apéritif, ou en entrée avec des ceviche ou salades avec vinaigrettes.

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Horo Kitsune

Bière acidulée de fermentation mixte, vieillie en barriques de Merlot, avec prunes biologiques.

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Shuhari

Version barriquée, plus épicée et acidulée de la Ippon au gingembre et poivre Sansho

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Ichigo

Gose aux fraises, d'une acidité élevée. 

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Rong gap mai

Gose délicatement fruitée au fruit dragon et pomelo rouge

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Brassée par Avant Garde, Montréal, Québec

Représentation par Swilling Représentation Brassicole

Kayla Williams 

438-509-5605

info@repswilling.com

https://www.repswilling.com/

Les détaillants peuvent également commander via Pivohub
https://info.pivohub.com/fr/

Distribution par Bucké

https://www.bucke.ca/

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