Les bières Ippon célèbrent le passage du temps et des saisons. Elles sont le fruit d’influences culinaires, du terroir et de collaborations.
Ippon, c’est la recherche d’équilibre dans un monde d’excès.
Cette bière est parfaite pour les sushis! Elle accompagne superbement aussi les plats indiens, les tacos et autres mets épicés.
ippon gingembre et poivre sansho
Ale blonde lagerisée au gingembre biologique et poivre japonais
En apéritif, ou avec des mets asiatiques, mets du Moyen-Orient, fromages ou frites
MUJO
Bière hybride entre un sake et une saison fermière houblonnée
Natsukashii
Saison sûre houblonnée au sarrasin et blé, conditionnée en bouteille
À boire en apéritif, ou avec des mets délicats
Joihiru
Ale légère sauvage, conditionnée sur du marc de Gamay de Maison Agricole Joy Hill
Enenra
Stout élevé en fût de brandy français, infusé à froid avec un café du torréfacteur artisanal Café Kujira.
Hamburgers, desserts à la vanille ou sirop d’érable, plats grillés à la sauce soja.
aki no seishin ('Esprit d'automne')
Brune aux champignons lactaires à odeur d'érable
Viandes rouges grillées avec sauces sucrées/puissantes, chocolats de cru ou à déguster seul en digestif.
Aki no seishin impériale
Brune forte aux champignons lactaires, affinée en barils ayant préalablement contenu du Cognac
Nichibotsu ('soleil couchant')
Assemblage de bières sûres houblonnées, affiné en barriques et conditionné en bouteille avec du jus de tangelo biologique
En apéritif, ou en entrée avec des ceviche ou salades avec vinaigrettes.
Horo Kitsune
Bière acidulée de fermentation mixte, vieillie en barriques de Merlot, avec prunes biologiques.
Shuhari
Version barriquée, plus épicée et acidulée de la Ippon au gingembre et poivre Sansho
Ichigo
Gose aux fraises, d'une acidité élevée.
Rong gap mai
Gose délicatement fruitée au fruit dragon et pomelo rouge
CONTACTEZ-NOUS
Brassée par Avant Garde, Montréal, Québec
Représentation par Swilling Représentation Brassicole
Kayla Williams
438-509-5605
Les détaillants peuvent également commander via Pivohub
https://info.pivohub.com/fr/
Distribution par Bucké
